Mocsári ökör és mocsáriökör-termékek

Az „AuwiesenZickenbachtal“ természetvédelmi terület körül, Burgenland déli részén, Heugraben, Eisenhüttl és Rohr települések között alakult ki a „ZickentalerMoorochse“ /Zicken-völgyi mocsári ökör/ élvezeti régió. Az ökrök kizárólag a természetes állapotban hagyott rétek kövér füvét és illatos szénáját eszik, a nyarat és a telet pedig a szabadban töltik. A mocsári ökörből készült specialitások Dél-Burgenland különleges értékei közé tartoznak.

Részletesebb információkat a www.moorochse.at honlapon talál.

A keresett cikkek termékkivonatát itt találja:

Art.Nr.     Bezeichnung (Moorochse)
1005015      Moorochse-Beinfleisch
1005016      Moorochse-Beinfleisch ohne Knochen
1005009      Moorochse-Beiried
1005019      Moorochse-Brust
1005025      Moorochse-Dauerwurst
1005051      Moorochse-Dauerwürstel dick
1005026      Moorochse-Dauerwürstel dünn
1005004      Moorochse-Englischer
1005024      Moorochse-Faschiertes
1005059      Moorochse-Fleischaufstrich Apfel/Kren 100 g
1005058      Moorochse-Fleischaufstrich Apfel/Kren 175 g
1005061      Moorochse-Fleischaufstrich Uhudlertraube 100 g
1005060      Moorochse-Fleischaufstrich Uhudlertraube 175 g
1005023      Moorochse-Gulaschfleisch
1005013      Moorochse-Gusto
1005048      Moorochse-Hauswürstel
1005012      Moorochse-Hinteres
1005041      Moorochse-Hüferlschwanzl
1005036      Moorochse-Hüferlsteakzugeputzt
1005054      Moorochse-Kavalierspitz
1005034      Moorochse-Knochen
1005029      Moorochse-Kochschink
1005029      Moorochse-Kochschinken
1005053      Moorochse-Kochschinken geschnitten
1005044      Moorochse-Kotlett geschnitten
1005043      Moorochse-Lungenbraten geschnitten
1005050      Moorochse-Lungenbraten zugeputzt
1005038      Moorochse-Rindsschnitzel geschnitten
1005027      Moorochse-Rohschinken
1005028      Moorochse-Rohschinken geschnitten
1005010      Moorochse-Rostbraten
1005011      Moorochse-Schulter dick
1005022      Moorochse-Schultermeisel
1005021      Moorochse-Schulterscherzel
1005031      Moorochse-Tafelspitz
1005042      Moorochse-T-Bone geschnitten
1005014      Moorochse-Wadschinken
1005032      Moorochse-Weisscherzel

A mocsári ökör élete 6. hónapjától a 8-ikig a mocsár körüli trágyázatlan legelőkön nevelkedik. 30 hónap telik el, amíg élvezhetővé érik. Ez a lassú növekedés finom rostú húst biztosít. A zsír finom és tiszta fehér márványosodása levesességről és jellegzetes ízről gondoskodik. Akár finom T-bone, a lapocka zamatos hátsó fele vagy sovány fartő – a StefriFrischeteam garantálja a tökéletes érlelést, és ezzel a legjobb minőséget.